小米粥里加上4种食物营养翻倍

来源: | 浏览量:17 次 | 发布时间:2018-12-23 07:13

小米粥里加上4种食物营养翻倍

大家现在觉得小米是很普通的粮食,可在古代小米的存在不仅仅是粮食,那时候小米有“五谷之首”的美誉,社稷的“稷”就是古代对小米的称呼,甚至连军粮的主要组成都是小米!

这是因为过去生产能力低下,稍有天灾人祸就造成粮食减产,而小米对环境要求不高,在干旱缺水的环境下一样可以种植。中国最干旱的陕北地区,其他农作物基本种不了,但小米就可以,米脂的小米就闻名全国,因而成为北方的主要主食。

到了当代人们没有吃饱肚子的困扰,小米反而成了一种很有保健食疗作用的粮食,中医认为,小米味甘咸,具有清热解渴、健胃除湿、和胃健脾安神等功效。现代研究认为,小米除含有丰富的营养成分外,其所含色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用,每100克小米中含色氨酸高达202毫克。

大家都知道喝小米粥有养生效果,可如果煮粥时只放小米一样其实并不够,今天爆炸营养课堂的营养师就跟大家聊聊:小米粥里加上4种食物,营养价值翻倍,今晚就开始这么喝。



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